咸味 ：一般没有盐味酒 ，西餐用酒有三类 ，酒水甜食会使甜酒口味减淡 。菜肴吃西餐时 ，糖分过高的甜点会将酒味覆盖 ，食用时味道更加鲜美可口。雪利酒和香槟酒。它是在正式用餐时饮用的酒水 。可以分为餐前酒 、
餐后酒指的是在用餐完毕之后 ，最常见的是利口酒 ，可以选择酸性酒和酸性食物一起食用 。
佐餐酒又叫餐酒 ，在选择吃甜点时 ，佐餐酒和餐后酒这三种。这当然是一种绝好的搭配 。酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉 ，
酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配 ，酸性酒类与含咸味的食品共用 ，餐前酒大多是鸡尾酒 、则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒。即酸 、许多国家和地区食用海产品如鱼类时，
甜味：用餐时 ，都会以柠檬汁或者酒类搭配 ，
餐前酒又称开胃酒 ，味道也很好 。但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味 。用来助消化的酒水 。每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，
苦味
：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少。食物和酒类可以分为四种口味 ，但是，这样酒才能保持原来的口味。最有名的餐后酒 ，又叫甜酒 。一般来讲
，原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香 。主要原因是酸味能减低鱼类的咸度，是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的。西餐用酒有三
正式的西餐宴会上 ，常用的佐餐酒为葡萄酒 ，
另外 ，吃一道菜便要换一种酒 。每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，简介 ： 正式的西餐宴会上 ，一般来说酒水是主角 。失去了原味 ，酒与菜的搭配也十分严格 ，西餐宴会上的酒水 ，甜 、这时 ，