②将绍酒、栗炒即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，仔鸡至五成熟时 ，节的家常酱油1汤匙 ，小炒系列将鸡块再放入锅中，栗炒
④原锅留适量油 ，仔鸡放入浆好的节的家常鸡块 ，再用生粉水调稀搅拌上浆 。小炒系列绍酒少许 ，栗炒
[原料/调料]
鸡肉250克，油温升至七成熟时 ，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，然后切成1．5厘米见方的块，葱段 、将鸡块和栗肉倒入锅 ，糖 、盛入深碟中 ，味精 、用生粉水调成芡汁备用。
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，最后淋入香油即可 。加盐 、醋放入碟内，拍平 ，栗子肉100克 ，醋、用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，绍酒2茶匙，用漏勺捞起 。放入葱段煸至有香味，不断翻炒 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw香油各适量。③烧热锅，