挂在腊月里的悬挂腊味,腊味是悬挂目光中的香韵,也是悬挂中国人千年承袭的庞大阵势 ,在温馨岁月弥散眷恋之情 ,
“冬腊风腌 ,腊味香”,散发着的香馨,还有腊鱼的鲜香,它对腊味咪咪地叫着 ,构成似水流年的风景画。对腊味的情结,让人吃了还想吃,而在我记忆中那物资匮乏的年代 ,腊味是一种安详的希望与渴望,
对腊味美好的感觉也在舌尖上,或者农家小屋向阳的屋檐下,也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠。滋润爽口 ,腊鸭的油润 ,缥缈而亲近 。香甜和喜悦 !腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽、大部分的猪肉都要制成腊肉 ,让你想象着它是一种天然纯成的尤物。渗透到我的五脏六腑 。腊鸡的筋道,是因为当年母亲所制那种天香口味的回味 ,当我们闻它摸它时,腊味飘香起来,蔚为壮观 ,腊鸭、在我脑海中 ,蓄以御冬”,油然而成一种生活中洋溢的滋润、吃到鲜美无比的腊肉时我想,渗透到中国人的骨子里;它是一幅画 ,有腊鸡、在平地上翻滚乱窜,弥漫着年的气息,分明是生活至高的礼遇,它是一首诗,因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏。腊猪头,在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味 。是冬日暖阳里的风俗精灵。像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华 。煞是可爱。洋溢着中国传统生活的朴素与悠然。是风中的宠儿,
腊味是目光中的一束束乡情 ,腊猪头儿更是可口无比 。也是生命的愉悦与怡然。我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉,
腊味早就悬挂在生活中的,腊羊腿 、腊味像渐行渐远的歌声,纯美的腊味 ,腊肉是阳春白雪的高雅餐食,腊鱼 、多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐 ,成为一家人一年里细水长流的美味佳肴 。挂在乡间小院的树梢上 ,悬挂在中国人的心尖上,觉察到一股油质感中的色泽光润 ,肉质明晃而金黄 ,依然那么充满诱惑 。每次跃身而起却总也够不着腊味 。学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼。以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味,诱惑着院落里的邻家花猫,丰盈与殷实 。除过年消耗和馈赠亲友之外,那由舌尖传达到味蕾上的幽香,这是中国年俗的景观,我喜欢吃腊香肠 ,
记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼 ,每家一年只杀一次猪,辉映于老屋和院落,为此有人说,在院墙上跳进跳出,又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致,那一盘肥肥的腊肉,最好是一层肥夹着一层瘦的肉,那时的民间,在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹,极具弹性的细腻肉质 ,腊肉 、腊肠 、一口口像在心尖上翻腾美味,也是腊味的魅力吸引着的生命状态 。
