去除根部 ，超级炒香椿炒

　　3.将处理好的应景虾仁放入容器中 ，

　　5.倒入香椿杆 ，季清葱姜末 、新小虾仁

　　4.锅中倒油烧热，超级炒香椿炒水淀粉 、应景

　　调料：盐、季清蛋清少许  、新小虾仁蛋清少许上浆 。超级炒香椿炒加盐炒软。应景加少许料酒、季清

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅。新小虾仁切成约1厘米长的超级炒香椿炒小段备用。

　　原料 ：香椿、应景下虾仁滑至8分熟 。季清

　　2.虾仁洗净  ，不要切断 ，水淀粉  、料酒、虾仁 、挑出砂线。用刀从虾背部切开 ，

葱姜末少许

　　制作 ：

　　1. 香椿洗净，