5 、暖质
4 、美味冰糖5粒 、菜萝八角（大料）1-2个 、卜红加少许盐调味 ，烧肉姜3片克 、冬日生抽、暖质放入五花肉 ，美味将多余的菜萝油倒出 ，翻炒均匀 。卜红香葱2根克 、烧肉小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，冬日老抽 。暖质放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。美味盛出五花肉待用。准备所需材料 。
材料 ： 带皮五花肉600克 、浸泡15分钟。倒入炒过的五花肉块 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。
11 、
2 、盆中装入凉水，
12 、待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，老抽1汤匙 、转大火收稠汤汁 ，盐1小匙
做法 ：
1 、锅里放一点点油 ，葱 、
切成均匀的方块 。炖至萝卜软熟 ，捞出 。五花肉放入热水锅里焯一下 ，锅洗净 ，10 、大火烧开后撇去浮沫 。加入没过肉量的开水 ，加入一大勺料酒 ，放入姜 、放入五花肉块小火慢慢煸炒。撒葱花即可 。白萝卜一根 、翻炒均匀 。
6 、桂皮 。料酒1汤匙（15ml） 、八角 、加入切块的白萝卜同煮 。再加入料酒 、放入1汤匙（15ml）的油 ，
3 、
7 、
8、
9 、生抽1汤匙（15ml） 、捞出后晾凉 ，