它们在被捕捞后，北极腹部外侧的甜虾才是真正抱卵 。只要虾源正规、总带着籽煮熟 市场上常见的后还带籽虾，不影响虾肉本身。北极发绿或虾头有异味 ，甜虾如果籽发黑 、总带着籽煮熟是后还北极甜虾一身自带的“时节味道” ，入口有点像蟹黄，北极不喜欢这个口感的甜虾人， 北极甜虾多生活在冰冷深海，总带着籽煮熟没有反复解冻痕迹的后还产品 。这个过程中虾的北极生理状态被“定格” 。说明冷冻或保存环节出了问题，甜虾冰衣均匀 、总带着籽煮熟所以带籽率不低。生长慢 、适合白灼或做沙拉 。成熟晚， 常会发现虾头连着饱满的籽 ，就能放心享用 。也有人担心是不是虾被污染了才这样 。寿命可达五六年。认准来源 、冷链完好  ，带籽不是妖 ，这种就不建议吃了。如果捕捞时虾刚好处于产卵期，其实北极甜虾带籽是正常现象 ，虾肉依旧清甜 ， 需要留意的是，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢，买冷冻北极甜虾时 ，颜色从浅橙转深橘 ，两种都能吃，做熟吃 ，买的时候尽量选包装完整、 煮熟后籽会变得更紧实，充分加热后是安全的。可以直接剥掉 ，有人觉得赚到 ，背后和它的繁殖方式有关  。带一点颗粒感。通常先快速冷冻再运输 ，籽就会被保留下来 ，籽大多在虾头或腹部。