9加入没过肉量的温萝卜开水 ，
7倒入炒过的暖质五花肉块 ，桂皮 1小块、美味
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、红烧再加入料酒 、冬日大火烧开后撇去浮沫 。温萝卜葱 、暖质撒葱花即可 。美味放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。红烧
冬日锅里放一点点油，温萝卜6锅洗净，暖质冰糖 5粒 、美味放入1汤匙（15ml）的红烧油 ，加少许盐调味 ，生抽 1汤匙（15ml） 、
12炖至萝卜软熟 ，老抽 。八角 、白萝卜 一根 、去除表面的脏东西 。
炒糖色也可以用白糖 ，放入姜 、老抽 1汤匙 、香葱 2根 、
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，
炖肉时要加热水 。将多余的油倒出，加入一大勺料酒 ，拌面等很香 。姜 3片、生抽 、加入切块的白萝卜同煮 。所以吃起来不会油腻。料酒 1汤匙（15ml） 、放入五花肉块小火慢慢煸炒。盛出五花肉待用 。加之我挑的肉相对比较精 ，
8翻炒均匀。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，
4捞出后晾凉，用水焯一下 ，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。
2盆中装入凉水 ，捞出。放入五花肉，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、切成均匀的方块 。八角（大料） 1-2个 、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，桂皮 。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。转大火收稠汤汁 ，浸泡15分钟 。