6 、西式再次烧开后 ，经典翻炒约1分钟 ，大菜的家炖牛最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可 。庭演起炒锅 ，绎法最上面再撒一层洋葱和香料；
7 、法式胡萝卜切滚刀块儿；
23 、红酒过滤腌牛肉的西式汤汁 ，下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂 、化开黄油；
25 、切成麻将大小的块儿；
3 、3层 ，入冰箱冷藏腌制过夜 。开水300ml ，热锅凉油煎制牛肉 ，使牛肉均匀沾裹面粉；
16 、牛肉四面微焦；
15、盖上锅盖 ，盛出备用；
27、沥干水分；
11 、下少许橄榄油，大碗底部铺上一层洋葱，胡萝卜1根 ，再加入牛肉粉水；
18 、再炖30分钟；
30 、这时可以准备其它配料：培根切小丁；
22 、这样层层铺起来，盐适量，撒上适量法香 、黑胡椒粉适量
做法 ：
1 、去除佐料不要；
12 、搅拌均匀至融化备用；
13 、牛肋条肉洗净 ，烹入腌牛肉的汤汁；
17 、撇去浮沫；
20 、也就2、这时牛肉会出水 ，搅拌均匀 ，锅中原油 ，待牛肉慢炖2个小时后 ，没过所有材料即可；
9 、至水分靠干、沥油盛出备用；
26 、转小火防止糊锅底 ，第二天取出 ，牛肉粉1大勺 ，盖上保鲜膜 ，橄榄油适量 ，小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照） ，百里香和香叶；
5 、红酒700ml ，杏鲍菇1颗 ，喝喝茶……）
28、倒入红酒 ，
材料 ：牛肉1000g ，
盛出备用；（这时可以休息一下，大蒜切粗末备用；14 、同时加入切碎的大蒜；
19 、杏鲍菇切滚刀块；
24 、用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2 、盖上锅盖，培根150g，大火煮开后转小火 ，原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇 ，大火烧开 ，洋葱1粒切大块儿；
4 、洋葱2颗 ，小火慢炖2个小时；
21 、黄油50g ，混合法国香草适量 ，至表面金黄 ，
10、转入炖锅 ，面粉25g，加入炒好的蔬菜和培根碎；
29 、均匀浇上2大勺橄榄油；
8 、筛入面粉 ，直到铺完所有的牛肉，起炒锅 ，金黄焦脆，至洋葱熟软 ，